Hotel Maximilian's

Mit 132 Zimmern und Suiten von 18 bis 85 Quadratmetern in vier verschiedenen Kategorien und über 1.200 Quadratmetern Veranstaltungsfläche präsentiert sich das Hotel Maximilian's als erstes Haus am Platz direkt an der prachtvollen Maximilianstraße.

Herzstück ist die 538 Quadratmeter große Teehalle mit ihrer einzigartigen Glaskuppel. Die umfangreiche Kunstsammlung, welche die 300-jährige Geschichte des Hotels widerspiegelt, ist auch in den Zimmern zu bewundern und verleiht dem Haus dadurch seinen ganz eigenen Charakter. Das Hotel beherbergte im Laufe der Jahrhunderte viele prominente Gäste, darunter Mozart, Napoleon I. und seine Frau Josephine oder Zar Nikolaus I.

Das Team der Bar 3M hat neue Signature-Drinks für diese Gäste kreiert und sie mit Porträts und Geschichten in eine einzigartige Barkarte verwandelt. Die Bar 3M mit Blick auf die Maximilianstraße gilt als »place to be« und ist laut dem Barguide Falstaff die beste Bar Augsburgs.

Als »best urban kitchen« in der Augsburger Innenstadt überzeugt das Restaurant maximilian°s mit Showküche und Sonnenterrasse. In der offenen Küche setzt das maximilian°s-Team die saisonal wechselnde Karte mit leicht geräuchertem Schwertfisch, italienischer Pasta bis hin zur französischen Bouillabaisse gekonnt in Szene.

Gehobene Gastronomie bietet das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Sartory Restaurant unter der Leitung von Executive Chef Simon Lang. Dieser "Salon Privé" mit 24 Plätzen ist benannt nach Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Koch des 19. Jahrhunderts. Simon Lang verschmilzt in seinem Stil die französische Küche mit mediterranen Elementen zu einzigartigen Kreationen.